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臘八節里的中醫藥文化

時間:2020-01-02 來源:中國中醫藥報8版 作者:青子暢 吳桂芳 青天賜

  臘八節又稱臘日祭,夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日,南北朝開始才固定在臘月初八。民族傳統文化濃郁的臘八節,與中醫藥文化有著緊密的聯系。

  史前時代的人們主要以驅鬼治疾的方式過臘八節。臘八節除祭祖敬神的活動外,還有擊鼓驅疫之俗,今天在湖南新化等地仍有留存,先秦稱之為“儺”。儺就是古代驅鬼避疫的儀式?!逗鬂h書·禮儀志》就記載了這一儀式的全過程,說方相氏率領十二獸跳舞驅鬼。傳說這些惡鬼怕赤(紅)豆,故臘八節有“赤豆打鬼”的說法:在臘月初八這一天以紅小豆熬粥,以祛疫迎祥?!睹t別錄》載其“主寒熱,熱中,消渴,止泄,利小便,吐逆,卒僻,下脹滿”,《日華子本草》載其能“治煩,解熱毒,排膿,補血脈”。

  清代曹燕山《粥譜》說臘八粥有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、養血、安神之功,所以傳承百代而不衰。關于臘八粥的配方有許多記載,南宋周密《武林舊事》說“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類做粥”,《紅樓夢》說用各色米豆加五種菜果(紅棗、栗子、花生、蒙用、香芋)熬成??傮w說來,臘八粥的主要原料是谷類,常用的有粳米、糯米和薏米。中醫認為粳米具有補中益氣、養脾胃、和五臟、除煩止渴、益精補腎等功用。糯米具有溫脾益氣的作用,適于脾胃功能低下者食用,對于虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定治療作用。薏米具有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能,經常食用對慢性腸炎、消化不良等癥也有良效。豆類是臘八粥的配料,常用的有黃豆、赤小豆。中醫認為豆類多具有健脾燥濕、利水消腫之功,對于脾虛腹瀉以及水腫有一定的輔助治療作用?;ㄉ秃颂业裙室彩遣豢扇鄙俚脑??;ㄉ小伴L生果”的美稱,具有潤肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多種功能。核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作用。

  陜北高原在臘八之日,熬粥除了用多種米、豆之外,還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后,還要將粥抹在門上、灶臺上及門外樹上,以驅邪避災。

  民間流傳一種說法,如果臘八節這天吃了冰,往后的一年都不會肚子疼。這反映了人們祈盼健康的美好愿望。其實冰也有一定藥效,中醫認為其能主治傷寒陽毒、熱甚昏迷等,但不可多食,《醫林纂要》說“冰過食反傷陽,命火以衰,脾胃不能化”。

  “凝寒迫清祀,有酒宴嘉平。宿心何所道,藉此慰中情?!痹谂D八粥的香氣中,年的足音越來越近,在氤氳著喜悅的年味中,我們再來品味深厚濃郁的中醫藥文化。(青子暢 四川大學 吳桂芳 四川省旺蒼中醫醫院 青天賜 四川省成都市石室蜀都中學)

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